De la teoría a la vida diaria

Las investigaciones sobre los elementos químicos son muy importantes en diferentes aspectos.

La importancia económica es que si conocemos los elementos podemos hacer productos con ellos y obtener dinero; después el impacto que habría sería el social, ya que previamente se habría considerado todo lo necesario para que las personas puedan ocuparlos. 

La importancia tecnológica es donde se conocen los materiales que serán utilizados para fabricar los productos. 

Los conocimientos contenidos en la tabla periódica son esenciales para poder conocer los elementos, ya que es justamente la información necesaria para saber como funciona generalmente un elemento; también por esto se puede saber cómo reaccionan y con qué otros elementos es posible combinarlos para así generar algún otro material. 

Macro y Micro

Los macronutrientes nos aportan calorías. "Macro" significa grande, o sea que son nutrientes grandes y se encuentran en grandes cantidades.

Algunos de ellos son las proteínas, los carbohidratos, las grasas. 

Constituyen los principales ingredientes de la dieta y componen el cuerpo humano con:

• Grasas: 36%
• Proteínas: 44%

Y lo ideal es que los carbohidratos y las grasas nos proporcionen el 55% y 30% de nuestra energía, respectivamente.

Para balancearnos nos basamos en el plato del buen comer.
Es importante decir que son básicos.

Por su parte, los micronutrientes (vitaminas y sales minerales) se requieren en pequeñas cantidades, pero son indispensables para los procesos bioquímicos y metabólicos del organismo para que funcione bien.

Algunos micronutrientes son: 

• Ácido fólico
• Vitamina C
• Vitamina B12

La diferencia radica en la cantidad que se necesita de estos nutrientes, así como su tamaño, pues unos son grandes y otros pequeños.

Oligoelementos

Los oligoelementos son iones inorgánicos que funcionan con determinados sistemas catalizando reacciones metabólicas. Son necesarias en cantidades pequeñísimas, menos de 100 mg. 

Son:

-Cobalto

-Cromo

-Flúor 

-Manganeso

-Cobre

-Molibdeno

-Níquel

-Hierro

-Selenio

-Vanadio

-Zinc

-Yodo

Son importantes ya que nuestras células son permanentemente atacadas por el estrés, el cansancio y las enfermedades, y estas sustancias crean defensas que nos protegen contra todo esto.

También al consumirlos protegemos nuestras células de envejecer prematuramente. 

Los podemos encontrar en el agua, el té, la carne, la levadura de cerveza, el pescado, verduras de color verde oscuro, frutos secos, vísceras de animales, las hortalizas, el chocolate, los hongos, etc.

¿Qué más hay?

Además de CHON, también tenemos en nuestro cuerpo un 4.5% de otras sustancias en forma iónica  que se conocen como bioelementos secundarios.

Son tan importantes como los primarios, pero menos abundantes en el cuerpo humano.

En este grupo está el Fósforo, el Magnesio, el Calcio, el Sodio, el Cloro, el Potasio y el Azufre. 

Su importancia reside en participar con el Sistema Nervioso: en la transmisión de impulsos, contracción muscular; también ayuda a mantener el balance de agua en la sangre, forman huesos y tejidos, etc.

Podemos encontrarlos en alimentos como leguminosas y alimentos de origen animal, por ejemplo: trigo, frijol, leche, carne, entre otros.

NOTA INTERESANTE: el exceso de estos bioelementos puede causar entumecimiento de extremidades, confusión mental, insuficiencia renal crónica y otras enfermedades mortales.

¡CHON, CHON, CHON, CHOOOOOOOON!

Los bioelementos son los componentes esenciales de la vida. Se dividen en tres grupos: 
Los primeros son los bioelementos primarios que constituyen el 95% de la materia viva, o sea de ti. 
Se llaman así porque son elementos químicos que conforman a los seres vivos, por lo tanto son indispensables para la vida. Los bioelementos primarios son:

– Carbono
– Hidrógeno
– Oxígeno
– Nitrógeno

Forman enlaces covalentes, es decir, comparten electrones, por lo tanto son estables; algunos de ellos forman enlaces dobles o triples, como el carbono.

Son importantes para el cuerpo humano porque forman las biomoléculas, sin las cuales no podríamos vivir, por lo que estos elementos son la base de la vida.

Y ¿de dónde los obtenemos? ¡De lo que comemos! De las frutas, verduras, legumbres, cereales, atún, agua, etc. Por eso hay que ingerir alimentos saludables, porque si no adquirimos estos bioelementos, morimos. Pero recuerda: todo con medida.

La química y yo

La química es parte de nuestra vida ya que está presente en todos los aspectos fundamentales de nuestra cotidianidad. Pero además de esto, también es parte de nuestro organismo, pues todos estamos formados por elementos. En este blog hablaremos sobre la química de la vida, la composición química de nuestro organismo y conoceremos los 12 elementos químicos del cuerpo humano que tenemos en mayor abundancia.